Ризотто с радиккьо из Тревизо

Name: Ризотто с радиккьо из Тревизо
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 650 G Бульон; 320 G Рис Виалоне Нано; 50 G Колбаса (по желанию); q.b. Нарезанный лук; q.b. Красное вино; q.b. Масло; q.b. Сыр Грана; q.b. Оливковое масло; q.b. Нарезанная петрушка; 180 G Радиккьо из Тревизо

@tuduu

Категория: Первое

Ризотто с радиккьо из Тревизо - это традиционное блюдо венецианской кухни. Радиккьо из Тревизо с характерными красными листьями и слегка горьковатым вкусом идеально сочетается с кремовой текстурой ризотто. Это блюдо - настоящее комфортное питание, идеально подходящее для холодных зимних вечеров.

Сложность: Средне

Время приготовления: 25 минГотовка: 25 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Бульон650G
Рис виалоне нано320G
Колбаса (по желанию)50G
Нарезанный лукq.b.
Красное виноq.b.
Маслоq.b.
Сыр гранаq.b.
Оливковое маслоq.b.
Нарезанная петрушкаq.b.
Радиккьо из тревизо180G

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 7
Лучший радиккьо - это длинный с узкими почти полностью белыми листьями
ШАГ 2 ИЗ 7
Чтобы он был действительно вкусным, должно быть очень холодно, потому что тогда листья развиваются меньше, и вкус остается более концентрированным. Выращивание такого типа радиккьо уникально
ШАГ 3 ИЗ 7
Обжарьте в кастрюле с маслом лук и колбасу
ШАГ 4 ИЗ 7
Добавьте предварительно нарезанный полосками (поперек) радиккьо, перемешайте и оставьте тушиться на несколько минут (4/5)
ШАГ 5 ИЗ 7
Полейте вином и дайте испариться, добавьте рис, дайте ему хорошо поджариться и готовьте, добавляя бульон понемногу
ШАГ 6 ИЗ 7
В конце добавьте масло, сыр Грана и немного свежего перца
ШАГ 7 ИЗ 7
Подавайте, слегка посыпав петрушкой

Общая информация

Происхождение

Italia, Veneto

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	43,65
Углеводы (г)	6,39
из которых сахара (г)	0,17
Жиры (г)	1,32
из которых насыщенные (г)	0,45
Белки (г)	1,89
Клетчатка (г)	0,24
Распродажа	0,17

Белки
1,89g·19%
Углеводы
6,39g·65%
Жиры
1,32g·13%
Волокна
0,24g·2%