Ризотто с савойской капустой — вкусное и насыщенное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Приготовленное из риса, копченой панчетты и савойской капусты, оно обогащено вкусом сухого белого вина и сыра Parmigiano. Идеально подходит для зимних дней, это ризотто — настоящее удовольствие, которое согревает и дарит комфорт.
Тонко нашинковать капусту
Обжарить лук на сливочном масле вместе с нарезанной кубиками панчеттой до золотистого цвета, добавить капусту, соль, перец, один ковш бульона и тушить на слабом огне 15 минут
Всыпать рис, поджарить, влить вино и довести до готовности, постепенно добавляя бульон
Добавить Parmigiano и подавать сразу
Сковорода
Кастрюля
Нож
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Italy
| Энергия (ккал) | 129,86 |
| Углеводы (г) | 11,26 |
| из которых сахара (г) | 0,89 |
| Жиры (г) | 6,29 |
| из которых насыщенные (г) | 2,91 |
| Белки (г) | 3,16 |
| Клетчатка (г) | 0,27 |
| Распродажа | 0,16 |
