Ризотто с трюфелем — элегантное блюдо с интенсивным вкусом. Трюфель — это ценное гриб, обладающее уникальным ароматом, который идеально сочетается с кремовым ризотто. Это блюдо типично для итальянской кухни и представляет собой настоящую гастрономическую роскошь.
Основой для этого блюда является белый ризотто по-пьемонтски
На 50 г масла обжарить нарезанный лук; добавить рис и слегка обжарить, затем белое вино; дать выпариться
Добавить бульон и готовить до состояния "онды"
За 4-5 минут до конца приготовления добавить пармезан
По окончании приготовления добавить оставшееся масло и натертый трюфель
Сковорода
Деревянная ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 376,25 |
| Углеводы (г) | 51,08 |
| из которых сахара (г) | 0,46 |
| Жиры (г) | 16,52 |
| из которых насыщенные (г) | 9,69 |
| Белки (г) | 8,26 |
| Клетчатка (г) | 1,37 |
| Распродажа | 0,15 |
