Ризотто с верхушками спаржи

Name: Ризотто с верхушками спаржи
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 350 G Рис; 500 G Спаржа; 70 G Масло; по вкусу Лук; по вкусу Бульон; по вкусу Тертый сыр; 3 Столовые ложки Оливковое масло; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Первое

Ризотто с верхушками спаржи — это вкусное итальянское первое блюдо, типичное для ломбардской кухни. Приготовленное из риса карнароли, свежей спаржи, овощного бульона и тертого сыра, это ризотто мягкое, кремовое и полное вкуса. Лук и масло придают блюду богатый и обволакивающий вкус. Идеально подходит для наслаждения в сезон спаржи, это ризотто — настоящее удовольствие для вкусовых рецепторов.

Сложность: Средне

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Рис350G
Спаржа500G
Масло70G
Лукпо вкусу
Бульонпо вкусу
Тертый сырпо вкусу
Оливковое масло3Столовые ложки
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 8
Очистите спаржу и отварите её в подсоленной кипящей воде
ШАГ 2 ИЗ 8
Отрежьте верхушки и обжарьте их в 15 г масла в течение 5 минут
ШАГ 3 ИЗ 8
Отложите их в сторону
ШАГ 4 ИЗ 8
В кастрюле разогрейте 30 г масла с 3 столовыми ложками масла, дайте луку размягчиться, добавьте рис, перемешайте, добавьте нарезанную спаржу и залейте бульоном
ШАГ 5 ИЗ 8
Готовьте с бульоном, как обычное ризотто
ШАГ 6 ИЗ 8
В конце добавьте оставшееся масло и верхушки спаржи
ШАГ 7 ИЗ 8
Подавайте на стол с тертым сыром отдельно
ШАГ 8 ИЗ 8
Сопровождающие вина: Friuli Grave Tocai DOC Pomino Bianco DOC Fiano Di Avellino DOC

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике не более 2 дней

Дополнительная информация

Это блюдо является классикой итальянской кухни, идеально подходит для весны

Происхождение

Italia, Lombardia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	142,12
Углеводы (г)	10,34
из которых сахара (г)	1,88
Жиры (г)	10,01
из которых насыщенные (г)	4,15
Белки (г)	2,71
Клетчатка (г)	1,21

Белки
2,71g·11%
Углеводы
10,34g·43%
Жиры
10,01g·41%
Волокна
1,21g·5%