Свежий и простой ризотто, идеально подходящий для легкого обеда. Без никеля и молочных продуктов, подходит также для веганской диеты.
Поставьте воду в кастрюле для риса на огонь и подсолите по вкусу.
Натрите кабачки и обжарьте на слабом огне на сковороде с лимоном.
Отварите рис, а после отцеживания добавьте его к соусу, добавляя нарезанные мелкими кусочками листья мяты.
Обжарьте всё на сковороде в течение нескольких минут, продолжая мешать, чтобы не пригорело.
Подавайте на тарелках или в чашках, и если хотите, украсьте цедрой лимона, свежим пармезаном и перцем.
Подавайте немедленно
Возможные варианты: добавить один креветку, обжаренную на гриле, на порцию. Будьте осторожны с аллергиями на никель, избегайте чрезмерного потребления моллюсков.
Italy, Toscana
| Энергия (ккал) | 129,68 |
| Углеводы (г) | 29,99 |
| из которых сахара (г) | 1,07 |
| Жиры (г) | 0,16 |
| из которых насыщенные (г) | 0,04 |
| Белки (г) | 3,41 |
| Клетчатка (г) | 1,09 |
