Рождественский пудинг, также известный как сливерный пудинг, является насыщенным и густым десертом, традиционно потребляемым в рождественский период в Великобритании. Он состоит из смеси рубленого почечного жира, коринков (изюма), рубленых засахаренных фруктов, рубленых миндалей, коричневого сахара, порошковых специй (имбирь и корица), тертой апельсиновой цедры и рома. Готовится долго на пару или в духовке, развивая интенсивный вкус и влажную консистенцию. Рождественский пудинг часто подают горячим, сопровождая подслащенными сливками.
Настоять в течение десяти дней в прохладном месте 450 г рубленого почечного жира с 450 г изюма и 450 г рубленых засахаренных фруктов, 250 г рубленых миндалей, 250 г коричневого сахара, две столовые ложки порошковых специй (имбирь, корица, гвоздика и мускатный орех), две столовые ложки тертой апельсиновой цедры и стакан рома
Хорошо перемешивать каждый день
Переложить все в форму из керамики и готовить на водяной бане в течение 6 часов
Вынуть и подавать горячим с подслащенными и хорошо охлажденными сливками
Пароварка
Пергаментная бумага
Хранить в прохладном и сухом месте не более 2 недель
Рождественский пудинг — это традиционный английский десерт, потребляемый в рождественский период. Обычно его готовят заранее и хранят в течение нескольких недель перед подачей.
United Kingdom
| Энергия (ккал) | 277,36 |
| Углеводы (г) | 46,65 |
| из которых сахара (г) | 46,11 |
| Жиры (г) | 6,78 |
| из которых насыщенные (г) | 0,58 |
| Белки (г) | 3,1 |
| Клетчатка (г) | 3,03 |
| Распродажа | 0,01 |
