Инвольтини ди вителло кон и капери — это восхитительное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Тонкие куски телятины фаршируются вкусной комбинацией соленых каперсов, рубленой петрушки и лимонного сока. Затем они скручиваются и жарятся на сковороде с оливковым маслом, пока не станут мягкими и сочными. Их уникальный вкус и элегантная подача делают их идеальными для особого вечера или праздничного случая.
Прополоскайте каперсы под текущей водой, отожмите и измельчите их
Поместите в миску немного соли, щепотку черного перца, сок лимона и перемешайте; добавьте оливковое масло, постепенно помешивая вилкой, и добавьте каперсы с петрушкой
Нарежьте большой лист пергаментной бумаги на прямоугольники размером 15 на 20 см; в центре каждого положите тонкий кусок мяса и приправьте его частью соуса
Скрутите куски мяса, не туго, заверните их в пергаментную бумагу, закрывая концы, чтобы придать упаковке форму конфеты
Выкладывайте отдельные куски на противень, только что вынутый из горячей духовки, запекайте их при 200 градусах примерно 8 минут, а затем подавайте на стол
Сковорода
Italy
| Энергия (ккал) | 221,88 |
| Углеводы (г) | 8,22 |
| из которых сахара (г) | 8,17 |
| Жиры (г) | 13,22 |
| из которых насыщенные (г) | 2,13 |
| Белки (г) | 14,82 |
| Клетчатка (г) | 6,34 |
| Распродажа | 0,1 |
