Рулетики из телятины с каперсами - это вкусное первое блюдо, типичное для итальянской кухни. Тонкие ломтики телятины фаршируются вкусной комбинацией каперсов в соли, нарезанной петрушки и лимонного сока. Затем они сворачиваются и обжариваются на сковороде с оливковым маслом до мягкости и сочности. Их уникальный вкус и элегантная подача делают их идеальными для особенного ужина или праздничного случая.
Промойте каперсы в проточной воде, отожмите и нарежьте их
Положите в миску немного соли, щепотку перца, лимонный сок и перемешайте; добавьте оливковое масло, взбивая вилкой, и добавьте каперсы с петрушкой
Разрежьте большой лист пергаментной бумаги на прямоугольники размером 15 на 20 см; положите в центр каждого ломтик мяса и приправьте частью соуса
Сверните ломтики мяса, не сжимая, оберните их пергаментной бумагой, закрывая концы, чтобы придать сверткам форму конфеты
Разместите отдельные кусочки на противне, только что вынутом из горячей духовки, запекайте при 200 градусах около 8 минут, затем подавайте на стол
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 221,88 |
| Углеводы (г) | 8,22 |
| из которых сахара (г) | 8,17 |
| Жиры (г) | 13,22 |
| из которых насыщенные (г) | 2,13 |
| Белки (г) | 14,82 |
| Клетчатка (г) | 6,34 |
| Распродажа | 0,1 |
