Салат из креветок и артишоков — это свежая и ароматная закуска,typical для средиземноморской кухни. Свежие розовые креветки сочетаются с артишоками сорта ривьера, создавая уникальный синергию вкусов. Курт-бульон на винном уксусе придает блюду кислую ноту и ароматы. Салат приправлен оливковым маслом, лимонным соком, солью и свежемолотым перцем. Идеально подходит для летнего обеда или в качестве легкой закуски.
Доведите курт-бульон до кипения и положите креветки, оставив их вариться примерно 10 минут
Подготовьте креветки, очистите их и отложите хвосты в сторону
Тем временем промойте артишоки, удалите жесткие листья, шипы и пух
С острым ножом нарежьте сердца артишоков соломкой и поместите их в подкисленную воду с несколькими каплями лимона, чтобы они не потемнели
Слейте воду и высушите их на чистом полотенце
На сервировочную тарелку выложите хвосты креветок и артишоки; посолите, добавьте оливковое масло, перец и лимонный сок
Аккуратно перемешайте и подайте на стол
Это отличная закуска: слегка кислый вкус сырых артишоков идеально уравновешивается довольно сладким вкусом креветок.
Italy
| Энергия (ккал) | 27,31 |
| Углеводы (г) | 0,46 |
| из которых сахара (г) | 0,46 |
| Жиры (г) | 0,95 |
| из которых насыщенные (г) | 0,16 |
| Белки (г) | 4,23 |
| Распродажа | 0,05 |
