Сальса аль пармиджано — это кремообразный и вкусный соус, идеально подходящий для сопровождения мяса, пасты или овощей. Его происхождение восходит к средневековью, когда монахи начали производить сыр Пармиджано Реджано в регионе Эмилия-Романья. Сегодня это классика итальянской кухни, любимая за свой богатый и маслянистый вкус.
Возьмите небольшую кастрюлю и насыпьте в нее муку
Включите огонь на слабый уровень и поставьте кастрюлю на плиту
Затем начните вливать молоко и постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комки
Продолжайте вливать молоко до конца предусмотренного количества и оставьте на огне, постоянно помешивая, пока не получится не слишком густая смесь
Теперь уменьшите огонь до минимума
Добавьте мускатный орех и пармиджано
При необходимости добавьте соль
Хорошо перемешайте и оставьте на огне до использования с пастой
Italia
| Энергия (ккал) | 251,33 |
| Углеводы (г) | 7,26 |
| из которых сахара (г) | 7,26 |
| Жиры (г) | 21,73 |
| из которых насыщенные (г) | 12,72 |
| Белки (г) | 7,13 |
| Распродажа | 0,15 |
