Сальса алла дьявола — это острый и насыщенный соус, полученный из комбинации ингредиентов, таких как соус деми-гласе, сухое белое вино, красный винный уксус и специи. Это очень любимый соус в итальянской кухне, который используется для обогащения вкуса жареного или гриль мяса. Сальса алла дьявола требует быстрого и простого приготовления, но придает блюдам яркость и острый вкус. Попробуйте, чтобы сделать ваши блюда еще более вкусными!
Поставьте в кастрюлю вино, уксус, шалот, тимьян, лавровый лист и перец; уменьшите на 2/3 на сильном огне
Добавьте сальсу деми-гласе и дайте закипеть на несколько секунд
Процедите сальсу через марлю и дополните ее петрушкой, немного кайенского перца и парой капель соуса Вустершир
В конце приготовления и после снятия с огня добавьте сливочное масло при комнатной температуре
Идеально подходит для птицы и голубей на гриле
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Этот соус идеально подходит для сопровождения жареного или гриль мяса
Italy
