Соус бордосе - это вкусный соус на основе испанского соуса, сухого красного вина, масла, шалота, чабреца, петрушки, соли и перца. Это насыщенный и ароматный соус, который добавляет изысканности мясным блюдам. Происходящий из региона Бордо, во Франции, этот соус идеально подходит для стейков или жаркого.
В глубокой сковороде уменьшите вино на 2/3 с шалотом и чабрецом
Приправьте солью и перцем и добавьте испанский соус; уменьшите на 1/3
Снимите с огня и добавьте масло
Тщательно перемешайте, процедите через ткань и завершите зеленым петрушкой
Идеально подходит к красному мясу на гриле
Сковорода
Деревянная ложка
Храните соус в холодильнике не более 3 дней.
Соус бордосе - это классический французский соус, обычно подаваемый со стейками или жарким.
France
