Зеленый соус с базиликом – это классика итальянской кухни, с свежим и ароматным вкусом, который идеально дополняет многие блюда. Происходя из региона Лацио, он стал популярным по всей стране благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Свежий и ароматный базилик комбинируется с кедровыми орехами, чесноком, оливковым маслом и сыром Пармиджано для создания кремового соуса, полного вкуса. Изюм добавляет легкую сладость, в то время как пернод придает алкогольную ноту. Зеленый соус с базиликом можно хранить в холодильнике несколько дней, что делает его отличным вариантом для приготовления впереди для еды. Попробуйте его как заправку для жареных овощей или в качестве топпинга для крустини и брускетты.
Поместите в блендер изюм, кедровые орехи, очищенные зубчики чеснока, базилик и измельчите все это
На самом деле, идеальным было бы иметь каменный ступку, потому что блендер нагревает то, что перемалывает, и некоторые ароматы будут искажены
Постепенно добавляйте оливковое масло, чтобы смесь успела его впитать
Продолжайте, пока не получите мягкую и однородную массу
Добавьте пармезан, соль и перец по вкусу
Хорошо перемешайте и выложите в миску, добавив Пермод, аккуратно перемешивая
ВАЖНО! Не выполняйте эту операцию в блендере! Как вы поняли, это вариант нашего песто
Но вы заметите, что вкус Пермода прекрасно сочетается с другими ингредиентами и связывает их вместе
Отлично с рыбой и морепродуктами, например, с закуской из креветок
Погружной блендер
Миска
Нож
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 3 дней
Зеленый соус с базиликом – это свежая и вкусная приправа, идеально подходящая для сопровождения мяса, жареных овощей или как основа для брускетты.
Italy, Lazio
| Энергия (ккал) | 302,24 |
| Углеводы (г) | 17,64 |
| из которых сахара (г) | 17,62 |
| Жиры (г) | 13,97 |
| из которых насыщенные (г) | 2,71 |
| Белки (г) | 11,27 |
| Клетчатка (г) | 3,07 |
| Распродажа | 0,07 |
