Sancocho De Gallina — вкусный традиционный колумбийский суп на основе курицы свободного выгула, спелых помидоров, бананов платанос, корней маниоки, картофеля и свежей кинзы. Это сытное и питательное блюдо, идеально подходящее для согревания души в холодные зимние дни.
Подготовьте курицу: очистите, помойте и нарежьте на куски; оставьте мариноваться на 2 часа с половиной порции лука и помидоров
Обжарьте оставшуюся половину лука и помидоров в глиняной кастрюле вместе с маргарином и измельчённым чесноком
Примерно через 5 минут, когда зажарка подрумянится, влейте воду и доведите до кипения
Добавьте в этот момент мясо, початки кукурузы и платанос (бананы)
Когда мясо начнёт вариться (примерно через 45 минут), выньте початки кукурузы и отложите их отдельно
Теперь добавьте в бульон красные бананы, маниоку и картофель; посолите и поперчите по вкусу
Накройте крышкой и продолжайте варить, пока все ингредиенты не станут мягкими; затем отделите зерна кукурузы прямо в бульон и посыпьте свежей кинзой перед подачей на стол
Большая кастрюля
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Sancocho De Gallina — традиционное блюдо латиноамериканской кухни, особенно распространённое в Колумбии. Это суп на основе курицы свободного выгула и содержит разнообразные ингредиенты, такие как початки кукурузы, зелёные и красные бананы, маниока и картофель. Он прекрасно подходит для согревания души в холодные зимние дни.
Colombia
| Энергия (ккал) | 96,48 |
| Углеводы (г) | 7,99 |
| из которых сахара (г) | 1,8 |
| Жиры (г) | 4,54 |
| из которых насыщенные (г) | 1,37 |
| Белки (г) | 6,22 |
| Клетчатка (г) | 0,61 |
| Распродажа | 0,02 |
