Санкохо де Гальина — это вкусный традиционный колумбийский суп на основе деревенской курицы, спелых помидоров, плантанов, корневищ маниоки, картошки и свежего кориандра. Это сытное и насыщенное блюдо, идеально подходящее для согревания души в холодные зимние дни.
Систематизируйте очищенную, вымытую и нарезанную на куски гальину, и дайте ей замариноваться в течение 2 часов с половиной лука и помидоров.
Обжарьте оставшуюся половину в глиняной кастрюле вместе с маргарином и измельченным чесноком.
Через 5 минут, когда обжарка приобретет цвет, влейте воду и доведите до кипения.
Добавьте в этот момент мясо, початки кукурузы и плантаны.
Когда мясо начнет вариться, примерно через 45 минут, выньте початки кукурузы и отложите их в сторону.
Теперь добавьте в бульон красные бананы, маниоку, картофель, посолите и поперчите.
Накройте и продолжайте варку, пока все ингредиенты не будут хорошо приготовлены. В этот момент добавьте в бульон зерна кукурузы и посыпьте свежим кориандром перед подачей на стол.
Большая кастрюля
Нож
Разделочная доска
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Санкохо де Гальина — это традиционное блюдо латинской кухни, особенно распространенное в Колумбии. Это суп на основе деревенской курицы, в котором содержится множество ингредиентов, таких как початки кукурузы, зеленые и красные бананы, маниока и картошка. Это идеальное блюдо для согревания души в холодные зимние дни.
Colombia
| Энергия (ккал) | 125,99 |
| Углеводы (г) | 11,05 |
| из которых сахара (г) | 3,09 |
| Жиры (г) | 5,43 |
| из которых насыщенные (г) | 1,73 |
| Белки (г) | 8,91 |
| Клетчатка (г) | 1,19 |
| Распродажа | 0,03 |
