Жареные сардины — это вкусное рыбное блюдо из Сицилии, приготовленное из свежих и хрустящих сардин. Этот рецепт прост в реализации и идеально подходит для второго блюда. Рыба погружается в тесто из яиц, муки и панировочных сухарей, а затем жарится до золотистого цвета и хрустящей корочки. Жареные сардины — отличный выбор для легкого и пикантного обеда, который можно сопровождать с добавлением свежевыжатого лимонного сока.
Очистите сардины, удалите головы и центральные кости, не разделяя филе
Промойте их и оставьте на 30 минут в кислой воде с добавлением 2 столовых ложек уксуса
Взбейте яйца и добавьте рубленый чеснок и петрушку, соль и перец
Слейте, высушите, обваляйте в легкой муке, затем в яйцах и наконец в панировочных сухарях
Жарьте в большом количестве масла
Слейте и подавайте горячими
Сковорода
Венчик
Чаша
Храните жареные сардины в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Жареные сардины — это типичное блюдо сицилийской кухни.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 107,09 |
| Углеводы (г) | 0,24 |
| из которых сахара (г) | 0,24 |
| Жиры (г) | 6,79 |
| из которых насыщенные (г) | 2,41 |
| Белки (г) | 11,21 |
| Клетчатка (г) | 0,15 |
| Распродажа | 0,11 |
