Жареные сардины — это вкусное рыбное блюдо из Сицилии, приготовленное из свежих и хрустящих сардин. Этот рецепт прост в приготовлении и идеально подходит для второго блюда. Рыба погружается в кляр из яиц, муки и панировочных сухарей, затем обжаривается до золотистой и хрустящей корочки. Жареные сардины — отличный выбор для легкого и вкусного обеда, который можно дополнить свежевыжатым лимонным соком.
Очистите сардины, удалив головы и центральные кости, не разделяя филе
Промойте их и оставьте на 30 минут, покрыв подкисленной водой с 2 столовыми ложками уксуса
Взбейте яйца и добавьте измельченный чеснок и петрушку, соль и перец
Слейте воду, обсушите, обваляйте в муке, затем в яйцах и, наконец, в панировочных сухарях
Обжарьте в большом количестве масла
Слейте и подавайте горячими
Сковорода
Венчик
Миска
Храните жареные сардины в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней.
Жареные сардины — это традиционное блюдо сицилийской кухни.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 126,64 |
| Углеводы (г) | 1,39 |
| из которых сахара (г) | 1,39 |
| Жиры (г) | 4,65 |
| из которых насыщенные (г) | 1,12 |
| Белки (г) | 19,94 |
| Клетчатка (г) | 0,03 |
| Распродажа | 0,07 |
