Фаршированные сардины по-сицилийски — это традиционное сицилийское блюдо, основанное на свежих сардинах, фаршированных спелыми помидорами, зелеными оливками, каперсами, тертым сыром пекорино, чесноком и петрушкой. Сардины затем запекаются в духовке с оливковым маслом, солью и перцем, пока не достигнут хрустящей текстуры. Это блюдо ценится за свой уникальный вкус и невероятное сочетание средиземноморских ароматов.
Выньте жабры у рыбы, аккуратно удалив голову и кости, чтобы не разорвать их
Промойте и высушите
Удалите косточки из оливок, промытых и отжатых каперсов, очистите помидоры, удалите семена и нарежьте все вместе с двумя дольками чеснока и одной ложкой петрушки
Смешайте полученную массу с тертым пекорино и нафаршируйте сардины, которые разместите в смазанной маслом форме
Добавьте соль, перец и масло, затем выпекайте в горячей духовке около 20 минут
Подавайте фаршированные сардины в посуде для запекания, украшенные веточками петрушки и лимонным соком
Острый нож
Разделочная доска
Чаша
Кухонная ложка
Сковорода
Духовка
Храните фаршированные сардины по-сицилийски в холодильнике не более 2-3 дней.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 123,11 |
| Углеводы (г) | 1,68 |
| из которых сахара (г) | 1,6 |
| Жиры (г) | 4,86 |
| из которых насыщенные (г) | 1,63 |
| Белки (г) | 18,05 |
| Клетчатка (г) | 0,34 |
| Распродажа | 0,29 |
