Фаршированные сардины по-сицилийски — это традиционное сицилийское блюдо из свежих сардин, фаршированных спелыми помидорами, зелёными оливками, каперсами, тёртым сыром пекорино, чесноком и петрушкой. Затем сардины запекаются в духовке с оливковым маслом, солью и перцем до хрустящей корочки. Это блюдо ценится за свой уникальный вкус и невероятное сочетание средиземноморских ароматов.
Очистите рыбу, удалив голову и кости, стараясь не повредить её
Промойте и обсушите
Удалите косточки из вымытых оливок и отожмите каперсы, очистите помидоры, удалите семена и измельчите всё вместе с двумя зубчиками чеснока и столовой ложкой петрушки
Смешайте измельчённые ингредиенты с пекорино и нафаршируйте сардины, которые выложите в смазанную маслом форму
Посолите, поперчите и добавьте масло, затем запекайте в горячей духовке около 20 минут
Подавайте фаршированные сардины в посуде для запекания, украсив пучками петрушки и лимонным соком
Острый нож
Разделочная доска
Миска
Кухонная ложка
Сковорода
Духовка
Храните фаршированные сардины по-сицилийски в холодильнике не более 2-3 дней.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 125,19 |
| Углеводы (г) | 1,55 |
| из которых сахара (г) | 1,55 |
| Жиры (г) | 5,07 |
| из которых насыщенные (г) | 1,69 |
| Белки (г) | 18,34 |
| Клетчатка (г) | 0,31 |
| Распродажа | 0,2 |
