Панированные сардины – это вкусное рыбное блюдо, характерное для традиционной итальянской кухни. Свежие сардины обваливаются в муке, затем в взбитом яйце и покрываются панировочными сухарями. Затем они жарятся до идеального золотистого цвета, становясь хрустящими снаружи и мягкими внутри. Вкус сардин прекрасно сочетается с лимонным соком и оливковым маслом, создавая блюдо, насыщенное вкусом и тающее во рту.
Очистите, откройте и удалите кости из сардин
Обваляйте их в муке, затем в взбитом яйце с добавлением немного соли, затем в панировочных сухарях
Жарьте их в очень горячем, но не дымящемся масле около 7 минут, перевернув только один раз
Слейте лишнее масло и обсушите на бумажном полотенце для кухни
Подавайте с дольками лимона
Жареные панированные сардины более мягкие, чем другие
Подходящие вина: Вино Дел Пьяве Токай DOC Эст! Эст!! Эст!!! Дель Монтефиасконе DOC Чиро Бианко DOC
Сковорода
Чаша
Вилка
Панированные сардины можно хранить в холодильнике не более 2 дней.
Этот рецепт панированных сардин очень популярен на юге Италии.
Italy
| Энергия (ккал) | 118,25 |
| Углеводы (г) | 0,28 |
| из которых сахара (г) | 0,28 |
| Жиры (г) | 3,47 |
| из которых насыщенные (г) | 0,86 |
| Белки (г) | 21,32 |
| Клетчатка (г) | 0,23 |
| Распродажа | 0,44 |
