Сбри солона — это десерт, типичный для традиционной Ломбардии, известный своей рассыпчатой текстурой и непревзойденным вкусом. Изначально приготовленная на основе кукурузной муки, масла и миндаля, сегодня она обогащается другими ингредиентами, чтобы сделать этот десерт еще более аппетитным. Отлично подходит для приема пищи в любое время, от завтрака до десерта после ужина, Сбри солона — это удовольствие для вкуса.
Снимите кожуру с миндаля, опустив их в кипящую воду, затем высушите и нарежьте.
На рабочем столе сформируйте горочку из муки, смешанной между собой, и в центр положите сахар, нарезанный миндаль, желтки, тертую лимонную кожуру, щепотку соли и щепотку ванилина.
Хорошо перемешайте ингредиенты, затем снова сформируйте горочку и в центр положите размягченное масло и сало, и тщательно замесите все.
Вы не сможете получить компактное тесто, но важно, чтобы отдельные ингредиенты хорошо соединились друг с другом.
Выложите тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму, раскрошив его аккуратно, чтобы образовался равномерный слой; перед тем как ставить в духовку, постучите формой об рабочую поверхность, чтобы убрать возможные пустоты, которые могут образоваться внутри теста.
Затем готовьте в горячей духовке в течение одного часа, дайте остыть и подавайте, посыпав сахаром.
Электрический миксер
Квадратная форма
Стакан для измерения
Italy, Lombardia
| Энергия (ккал) | 452,91 |
| Углеводы (г) | 40,81 |
| из которых сахара (г) | 15,49 |
| Жиры (г) | 28,98 |
| из которых насыщенные (г) | 10,14 |
| Белки (г) | 8,07 |
| Клетчатка (г) | 3,39 |
| Распродажа | 0,03 |
