Семифреддо с кремом из каштанов — это вкусный замороженный десерт на основе крема из каштанов, яичных белков и сливок. Идеально подходит для наслаждения в жаркие летние дни или в качестве зимнего десерта.
Размешайте крем из каштанов со сливками
Начните взбивать белки с солью; как только они будут частично взбиты, поставьте емкость на очень слабый огонь, держа ее в горячей водяной бане, и продолжайте взбивать белки, добавляя весь сахар: в итоге вы должны получить блестящую и плотную меренгу
Смешайте ее с каштановым кремом и сливками, работая деревянной ложкой движениями снизу вверх и наоборот
Вылейте смесь в форму объемом 85 cl (можно использовать прямоугольную форму с рифленым дном) и поставьте в холодильник минимум на 6 часов
Незадолго до подачи приготовьте соус: натрите шоколад и растопите его на очень слабом огне с 100 г воды
Выложите семифреддо на слой соуса и подавайте на стол
Хранить в морозильной камере
Italia
| Энергия (ккал) | 260,19 |
| Углеводы (г) | 24,77 |
| из которых сахара (г) | 16,76 |
| Жиры (г) | 16,45 |
| из которых насыщенные (г) | 9,45 |
| Белки (г) | 3,85 |
| Клетчатка (г) | 1,88 |
| Распродажа | 0,19 |
