Семолино — классическое итальянское блюдо на основе манной крупы из твердых сортов пшеницы, мясного бульона, сливочного масла, тертого сыра и яиц. Родом с севера Италии, семолино имеет мягкую и кремовую консистенцию, что делает его идеальным как гарнир или как основное блюдо. Узнайте, как приготовить это вкусное блюдо!
Доведите бульон до кипения, всыпьте мелкими порциями манную крупу, постоянно помешивая, чтобы не образовались комки.
Варите в течение десяти минут.
Перед снятием с огня добавьте масло.
Переложите в суповую миску и добавьте два желтка, быстро перемешивая.
Подавайте с тертым сыром.
Плотность этого супа, который может быть более или менее жидким, зависит от вкуса.
Кастрюля
Деревянная ложка
Тёрка
Italy
| Энергия (ккал) | 41,37 |
| Углеводы (г) | 3,73 |
| из которых сахара (г) | 0,13 |
| Жиры (г) | 2,16 |
| из которых насыщенные (г) | 1,09 |
| Белки (г) | 1,92 |
| Клетчатка (г) | 0,18 |
| Распродажа | 0,2 |
