Кальмары тушеные с горохом — это вкусное второе блюдо рыбной кухни итальянской традиции. Кальмары медленно готовятся в ароматном соусе на основе лука, чеснока, петрушки и белого вина, что придает им интенсивный и насыщенный вкус. Свежий горох дополняет блюдо, добавляя сладость и текстуру. Этот рецепт идеально подходит для обеда или особого ужина.
Очистите и хорошо промойте кальмары (можно использовать также замороженные, которые уже очищены от внутренностей и нужно только разморозить)
Порежьте их пополам и положите в кастрюлю с маслом и мелко нарезанным луком, чесноком и петрушкой
Готовьте 10 минут на умеренном огне; добавьте в это время 1/2 стакана белого вина, 1 чайную ложку муки для загустения соуса, очищенный горох, посолите и поперчите
Оставьте на медленном огне на 15-20 минут и подайте на стол
Сковорода
Нож
Разделочная доска
Italy
| Энергия (ккал) | 72,79 |
| Углеводы (г) | 6,14 |
| из которых сахара (г) | 2,81 |
| Жиры (г) | 0,82 |
| из которых насыщенные (г) | 0,24 |
| Белки (г) | 9,55 |
| Клетчатка (г) | 2,08 |
| Распродажа | 0,05 |
