Фаршированные кальмары запеченные в духовке – это вкусное второе блюдо, основным ингредиентом которого являются кальмары и картофель, обогащенное петрушкой, сыром пекорино, панировочными сухарями и другими ингредиентами. Мягкая текстура кальмаров отлично сочетается с хрустящей корочкой панировочных сухарей и интенсивным вкусом сыра. Это непревзойденное блюдо, которое можно подать на специальный ужин.
Промыть петрушку, нарезать её; очистить чеснок и также нарезать
Тщательно очистить кальмары, отделив мешки от щупалец, не разрывая их, и хорошо промыть под проточной водой
Вбить яйцо в миску, приправить солью и перцем, хорошо взбить; затем добавить половину панировочных сухарей и сыра пекорино, зубчик чеснока и немного петрушки, столовую ложку масла и тщательно перемешать
Наполнить мешки кальмаров этой начинкой (начинка не должна быть слишком большой, так как во время готовки она увеличится и может разорвать мешок, который её содержит) и зашить отверстие кулинарной ниткой
Очистить картофель, промыть и нарезать кольцами; половину выложить в форму с небольшой количеством подсоленной воды, сверху разместить фаршированные кальмары и распределить вокруг порезанные щупальца и оставшийся картофель
Полить подготовленное блюдо оставшимся маслом, посыпать смесью панировочных сухарей с пекорино, нарезанной петрушкой, солью и перцем и поместить в заранее разогретую духовку до 170 градусов на около 30 минут
Подавайте горячим на стол
Ложка
Разделочная доска
Нож
Сковорода
Чаша
Хранить фаршированные кальмары запеченные в духовке в холодильнике не более 2 дней.
Фаршированные кальмары запеченные в духовке – традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в больших прибрежных городах, таких как Неаполь.
Italy
| Энергия (ккал) | 92,23 |
| Углеводы (г) | 11,46 |
| из которых сахара (г) | 0,63 |
| Жиры (г) | 1,77 |
| из которых насыщенные (г) | 0,72 |
| Белки (г) | 7,87 |
| Клетчатка (г) | 0,93 |
| Распродажа | 0,12 |
