Tuduu
Кальмары в томатном соусе

Кальмары в томатном соусе

@tuduu

Кальмары в томатном соусе - это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно популярное в регионе Кампания. Это вкусное второе блюдо готовится из замороженных кальмаров, лука, петрушки, чеснока, соли, перца, винного уксуса и оливкового масла. Кальмары тушатся до мягкости и нежности. Интенсивный вкус кальмаров идеально сочетается со сладостью лука и ароматом петрушки. С этим блюдом вы сможете порадовать своих гостей и привнести немного итальянской традиции на ваш стол.

Сложность: Средне
Готовка: 40 мин
Подготовка: 15 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Замороженные кальмары300g
  • Лук100g
  • Петрушкаq.b.
  • Чеснок
    Чеснокq.b.
  • Сольq.b.
  • Перецq.b.
  • Винный уксусq.b.
  • Оливковое масло
    Оливковое маслоq.b.

Доступные для покупки товары

  • Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    Ферментированный черный чеснок 3-4 луковицы 100г

    1 товар
    1 369,91
  • Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    Оливковое масло первого отжима Primo Dop Monti Iblei 500мл

    1 товар
    2 031,87

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 5

    Измельчите лук, чеснок и петрушку и обжарьте их в масле до мягкости

  2. ШАГ 2 ИЗ 5

    Высушите кальмары, нарежьте их на кусочки и готовьте в закрытой посуде 40 минут

  3. ШАГ 3 ИЗ 5

    Посолите и поперчите

  4. ШАГ 4 ИЗ 5

    Время от времени поливайте уксусом и небольшим количеством горячей воды

  5. ШАГ 5 ИЗ 5

    После приготовления выложите в предварительно нагретую глиняную посуду и подавайте сразу

Рекомендации

  • Сковорода

  • Нож

  • Разделочная доска

Общая информация

Дополнительная информация

Вы можете подать кальмары в томатном соусе с хлебом, чтобы сделать "скарпетта"!

Происхождение

Italia, Campania

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)61
Углеводы (г)1,96
из которых сахара (г)1,96
Жиры (г)1,16
из которых насыщенные (г)0,33
Белки (г)10,75
Клетчатка (г)0,28
Распродажа0,08
  • Белки
    10,75g·76%
  • Углеводы
    1,96g·14%
  • Жиры
    1,16g·8%
  • Волокна
    0,28g·2%