Сформато из спаржи — это вкусная закуска, типичная для итальянской кухни. Это кремовое и ароматное блюдо, идеально подходящее для утонченного открытия трапезы. Свежая спаржа отваривается и затем смешивается с яйцами, моцареллой фиор ди латте и молоком, чтобы получить мягкую консистенцию. Все это приправляется оливковым маслом экстра-эвридж и легкой присыпкой соли. Добавление цельнозернового хлеба придает блюду хрустящий оттенок. Блюдо может подаваться горячим или холодным, в зависимости от предпочтений. Оно идеально подходит для сопровождения аперитива или как элегантная закуска для специального ужина.
Очистить и отварить спаржу; отцеживать
Хорошо отцеживать сыворотку из фиор ди латте
Смазать прямоугольную форму и уложить половину ломтиков бутерброда
Сверху разместить половину фиор ди латте тонкими ломтиками и сверху выложить всю спаржу в ряд
Покрыть оставшимся фиор ди латте и закончить еще одним слоем намасленных ломтиков хлеба
Отдельно взбить яйца, добавив соль и влить молоко
Влить на подготовленные ингредиенты и запечь в духовке при 200 градусах
Антипригарная сковорода
Блендер
Хранить в холодильнике не более 2 дней
Может подаваться горячим или холодным
Italy
| Энергия (ккал) | 92,14 |
| Углеводы (г) | 7,29 |
| из которых сахара (г) | 2,61 |
| Жиры (г) | 3,58 |
| из которых насыщенные (г) | 1,89 |
| Белки (г) | 6,99 |
| Клетчатка (г) | 2,18 |
| Распродажа | 0,09 |
