Скумбрия в белом вине - это типичное блюдо итальянской кухни, с нежным вкусом и мягкой текстурой. Происходя из прибрежных районов, это блюдо готовится из свежей скумбрии, маринованной в белом вине и ароматизированной нарезанной петрушкой, оливками, каперсами, лимонным соком и оливковым маслом первого отжима. Секрет достижения идеального результата - это запекание, которое делает рыбу мягкой и вкусной. Идеально подавать как второе блюдо, скумбрия в белом вине идеально подходит для легкого, но насыщенного ужина.
Выпотрошить скумбрию, промыть и уложить на смазанное маслом противень с горстью оливок.
Посолить и сбрызнуть лимонным соком и маслом.
Плотно накрыть противень пергаментной бумагой и запекать при 200 градусах в течение 10 минут.
Достать из духовки, полить вином, добавить горсть каперсов и закончить готовку в духовке.
Посыпать нарезанной петрушкой.
Духовка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Это блюдо богато омега-3 и витаминами.
Italy
| Энергия (ккал) | 166,94 |
| Углеводы (г) | 1,08 |
| из которых сахара (г) | 1,08 |
| Жиры (г) | 11,71 |
| из которых насыщенные (г) | 2,5 |
| Белки (г) | 14,11 |
| Клетчатка (г) | 0,37 |
| Распродажа | 0,36 |
