Скумбрия в белом вине — это традиционное итальянское блюдо, обладающее нежным вкусом и мягкой текстурой. Происходящее из прибрежных регионов, это блюдо готовится с использованием свежей скумбрии, маринованной в белом вине и приправленной рубленой петрушкой, оливками, каперсами, лимонным соком и оливковым маслом первого отжима. Секрет получения идеального результата заключается в запекании в духовке, которое делает рыбу мягкой и вкусной. Идеальное для подачи в качестве второго блюда, скумбрия в белом вине идеально подходит для легкого, но вкусного ужина.
Выпотрошить скумбрию, промыть и уложить на смазанном маслом противне с горстью оливок
Посолить и сбрызнуть лимонным соком и маслом
Плотно накрыть противень пергаментной бумагой и запекать при 200 градусах в течение 10 минут
Вынуть из духовки, сбрызнуть вином, добавить горсть каперсов и завершить приготовление в духовке
Посыпать рубленой петрушкой
Духовка
Хранить в холодильнике не более 2 дней.
Это блюдо богато омега-3 и витаминами.
Italy
| Энергия (ккал) | 167,36 |
| Углеводы (г) | 1,09 |
| из которых сахара (г) | 1,09 |
| Жиры (г) | 11,77 |
| из которых насыщенные (г) | 2,5 |
| Белки (г) | 14,09 |
| Клетчатка (г) | 0,37 |
| Распродажа | 0,36 |
