Скумбрия алла муньяя — это вкусное второе блюдо из рыбы, типичное для итальянской кухни. Этот рецепт происходит из региона Марке, где рыбаки готовили свежую скумбрию таким простым, но вкусным способом. Скумбрия обмакивается в молоке, затем в муке, а затем обжаривается в оливковом масле до золотистой корочки. В результате получается сочная и хрустящая скумбрия, идеально подходящая для наслаждения с каплей лимона.
Потрошите, промойте и высушите скумбрию, сделайте несколько надрезов на спине и оставьте на некоторое время в молоке.
Слейте, обваляйте в муке и обжарьте в горячем масле в течение семи-восьми минут.
Сковорода
Миска
Italia, Marche
| Энергия (ккал) | 170 |
| Углеводы (г) | 0,5 |
| из которых сахара (г) | 0,5 |
| Жиры (г) | 11,1 |
| из которых насыщенные (г) | 2,61 |
| Белки (г) | 17 |
| Распродажа | 0,13 |
