Шарлотка с фруктами

Подготовка

1. ШАГ 1 ИЗ 11

   Замочите желатин в холодной воде

2. ШАГ 2 ИЗ 11

   Тем временем поставьте на огонь сахар с половником воды и стручком ванили и дайте сиропу медленно кипеть в течение 15 минут

3. ШАГ 3 ИЗ 11

   Затем снимите с огня и добавьте стакан мандаринетто

4. ШАГ 4 ИЗ 11

   Очистите яблоки, персики и бананы (удалив сердцевину у первых двух) и нарежьте кубиками; ананас нарежьте треугольниками; вымойте и удалите косточки из вишен, затем разрежьте их пополам; вымойте сливы и абрикосы, удалите косточки и нарежьте кусочками

5. ШАГ 5 ИЗ 11

   Положите все фрукты в миску и залейте приготовленным сиропом

6. ШАГ 6 ИЗ 11

   Перемешайте деревянной ложкой, чтобы все кусочки фруктов пропитались, затем поставьте в холодильник на 2 часа

7. ШАГ 7 ИЗ 11

   Ошпарьте миндаль, очистите и грубо измельчите; взбейте сливки

8. ШАГ 8 ИЗ 11

   По истечении времени достаньте фрукты из холодильника, удалив стручок ванили; добавьте сливки и миндаль и хорошо перемешайте ингредиенты, в конце добавив растопленный на водяной бане и хорошо отжатый желатин

9. ШАГ 9 ИЗ 11

   Смочите форму для шарлотки и выложите её ломтиками бисквита, слегка сбрызнутыми мандаринетто

10. ШАГ 10 ИЗ 11

    Выложите внутрь фрукты и покройте всё другими ломтиками бисквита: поставьте в холодильник ещё на 3 часа. Перед подачей на стол на мгновение погрузите форму в кипяток, чтобы легче было вынуть десерт

11. ШАГ 11 ИЗ 11

    По желанию можно покрыть шарлотку дополнительными взбитыми сливками

Рекомендации

• Форма для шарлотки

• Венчик

Общая информация

Анализ

Макронутриенты (100 gr)