Сицилийские грибные фрикадельки - это традиционное сицилийское блюдо, приготовленное из уже очищенных белых грибов, яиц, чеснока, панировочных сухарей, нарезанной петрушки, тертого сыра пекорино, оливкового масла первого отжима, соли и перца. Фрикадельки затем запекаются в духовке до достижения хрустящей и золотистой консистенции. Этот вкусный и легкий гарнир идеально подходит для подачи с мясом или рыбой. Сицилийские грибные фрикадельки хорошо сохраняются в холодильнике до 3 дней.
Очистите грибы и приготовьте их на пару в очень небольшом количестве воды с добавлением соли
Слейте и мелко нарежьте их, затем положите в миску
Добавьте яйца, нарезанный чеснок, щепотку петрушки, 2 столовые ложки тертого пекорино и 2 столовые ложки панировочных сухарей, соль и перец
Смешайте всё вместе, добавляя при необходимости ещё панировочные сухари, если тесто получается мягким
Сформируйте 20-25 круглых фрикаделек
Жарьте их в очень горячем масле до золотистой корочки и положите на бумажное полотенце
Положите на горячую тарелку и подавайте сразу
Миска
Ложка
Сковорода
Духовка
Храните сицилийские грибные фрикадельки в холодильнике не более 3 дней.
Сицилийские грибные фрикадельки - это вкусный и легкий гарнир, идеально подходящий для подачи с мясом или рыбой.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 83,94 |
| Углеводы (г) | 4,59 |
| из которых сахара (г) | 1,88 |
| Жиры (г) | 3,29 |
| из которых насыщенные (г) | 1,21 |
| Белки (г) | 7,05 |
| Клетчатка (г) | 4,36 |
| Распродажа | 0,22 |
