Сицилийский уксус — это традиционный сицилийский соус, который используется главным образом как заправка для рыбных блюд. Он изготовлен из ферментированного красного винного уксуса с добавлением очищенных каперсов и свежего базилика. Этот соус имеет яркий и ароматный вкус, который придает свежесть любому блюду.
Уксус готовится, кипятя 100 cl красного винного уксуса и добавляя во время кипения очищенные каперсы и вымытый и высушенный базилик.
Дайте покипеть несколько минут. Выключите и дайте остыть. Затем налейте в бутылку.
Дайте настояться пятнадцать дней, не забывая встряхивать бутылку каждые 24 часа.
Храните в прохладном и сухом месте и используйте по вкусу для заправки ваших блюд.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 4 |
| Углеводы (г) | 0,6 |
| из которых сахара (г) | 0,6 |
| Белки (г) | 0,4 |
| Распродажа | 0,02 |
