Восхитительные рисовые шарики с сырым сицилийским рагу, аранчине — это уличная еда, синоним Сицилии. Этот рецепт представляет традиционную версию с мясом и горошком.
Приготовить мясной рагу и дать ему остыть.
Отварить рис в воде с маслом и кубиками бульона. Заправить отцеженным рагу бешамелем, пармезаном и моцареллой.
Приготовить кляр для панировки и остудить рис. Сформировать аранчине из риса и начинки, затем обвалять их в кляре и панировочных сухарях. Жарить в горячем масле.
Корочка панировочных сухарей
Заморозить аранчине и жарить в момент подачи
Аранчине идеально подходят для воскресного обеда или праздников. Замороженные, их достаточно обжарить в момент подачи. Наслаждайтесь аранчине горячими и хрустящими, возможно, с бокалом пива.
Italy, Sicilia
| Энергия (ккал) | 352,92 |
| Углеводы (г) | 11,46 |
| из которых сахара (г) | 0,64 |
| Жиры (г) | 33 |
| из которых насыщенные (г) | 4,96 |
| Белки (г) | 3,03 |
| Клетчатка (г) | 0,41 |
| Распродажа | 0,07 |
