Сырые анчоусы с лимоном — это классическая закуска итальянской традиции. Это простое и вкусное блюдо подчеркивает интенсивный вкус свежих анчоусов, которые маринуются в лимонном соке, чтобы сделать их еще более нежными и ароматными. Вы можете добавить немного оливкового масла и щепотку белого перца, чтобы завершить вкус. Сырые анчоусы с лимоном идеально подходят для подачи в качестве закуски или как изысканный фингер-фуд.
Тщательно очистите анчоусы, удалите голову и позвоночник, разделите их на филе и разложите на довольно широкой тарелке.
Посыпьте их щепоткой соли и немного молотого белого перца, полейте соком 5 лимонов и оставьте мариноваться не менее 12 часов, время от времени переворачивая.
Когда они хорошо осветлятся, выньте анчоусы из маринада, уложите их слоями в фарфоровую или стеклянную миску и залейте оливковым маслом.
Их можно хранить один день, но они определенно вкуснее, если употреблять сразу после маринования.
Таз
Нож
Миска
Соковыжималка
Храните сырые анчоусы с лимоном в холодильнике не более 2 дней
Сырые анчоусы с лимоном — это свежая и легкая закуска, идеально подходящая для лета.
Italia
| Энергия (ккал) | 188,96 |
| Углеводы (г) | 1,65 |
| из которых сахара (г) | 1,65 |
| Жиры (г) | 17,48 |
| из которых насыщенные (г) | 2,81 |
| Белки (г) | 5,89 |
| Клетчатка (г) | 0,95 |
| Распродажа | 0,11 |
