Tuduu
Сырые анчоусы с лимоном

Сырые анчоусы с лимоном

@tuduu

Сырые анчоусы с лимоном — это классическая закуска итальянской традиции. Это простое и вкусное блюдо подчеркивает интенсивный вкус свежих анчоусов, которые маринуются в лимонном соке, чтобы сделать их еще более нежными и ароматными. Вы можете добавить немного оливкового масла и щепотку белого перца, чтобы завершить вкус. Сырые анчоусы с лимоном идеально подходят для подачи в качестве закуски или как изысканный фингер-фуд.

Сложность: Средне
Готовка: 0 мин
Подготовка: 10 мин
Страна: Italia

Ингредиенты

Количество порций
  • Свежайшие анчоусы500G
  • Лимоны (сок)5
  • Оливковое масло (по желанию)25Cl
  • Белый перецпо вкусу
  • Соль1щепотка

Подготовка

  1. ШАГ 1 ИЗ 4

    Тщательно очистите анчоусы, удалите голову и позвоночник, разделите их на филе и разложите на довольно широкой тарелке.

  2. ШАГ 2 ИЗ 4

    Посыпьте их щепоткой соли и немного молотого белого перца, полейте соком 5 лимонов и оставьте мариноваться не менее 12 часов, время от времени переворачивая.

  3. ШАГ 3 ИЗ 4

    Когда они хорошо осветлятся, выньте анчоусы из маринада, уложите их слоями в фарфоровую или стеклянную миску и залейте оливковым маслом.

  4. ШАГ 4 ИЗ 4

    Их можно хранить один день, но они определенно вкуснее, если употреблять сразу после маринования.

Рекомендации

  • Таз

  • Нож

  • Миска

  • Соковыжималка

Общая информация

Условия хранения

Храните сырые анчоусы с лимоном в холодильнике не более 2 дней

Дополнительная информация

Сырые анчоусы с лимоном — это свежая и легкая закуска, идеально подходящая для лета.

Происхождение

Italia

Анализ

Образ жизни
Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Энергия (ккал)188,96
Углеводы (г)1,65
из которых сахара (г)1,65
Жиры (г)17,48
из которых насыщенные (г)2,81
Белки (г)5,89
Клетчатка (г)0,95
Распродажа0,11
  • Белки
    5,89g·23%
  • Углеводы
    1,65g·6%
  • Жиры
    17,48g·67%
  • Волокна
    0,95g·4%