Скалоппине с грибами от бабушки

Name: Скалоппине с грибами от бабушки
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 г Телятина; 500 г Шампиньоны; 1 веточка Измельчённый розмарин; 50 г Сливочное масло; 10 г Оливковое масло экстра вирджин; по вкусу Тимьян и перец; 40 г Мука 00; 1 зубчик Чеснок; по вкусу Мелкая соль

@tuduu

Категория: Второе

Вкусное и простое в приготовлении второе блюдо, идеально подходящее для любого случая.

Сложность: Просто

Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин

Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Телятина400г
Шампиньоны500г
Измельчённый розмарин1веточка
Сливочное масло50г
Оливковое масло экстра вирджин10г
Тимьян и перецпо вкусу
Мука 0040г
Чеснок1зубчик
Мелкая сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 10
Возьмите куски телятины и отбейте их молотком для мяса.
ШАГ 2 ИЗ 10
Обваляйте куски в муке с обеих сторон и стряхните излишки муки.
ШАГ 3 ИЗ 10
Очистите грибы влажной тряпкой и нарежьте их.
ШАГ 4 ИЗ 10
В сковороде растопите половину сливочного масла и оливковое масло экстра вирджин.
ШАГ 5 ИЗ 10
Выложите куски телятины, посолите и поперчите, обжаривайте несколько минут.
ШАГ 6 ИЗ 10
Уберите скалоппине и положите их на отдельную тарелку.
ШАГ 7 ИЗ 10
В той же сковороде растопите оставшееся сливочное масло с зубчиком чеснока и розмарином.
ШАГ 8 ИЗ 10
Добавьте грибы и готовьте на среднем огне несколько минут, приправляя солью и перцем.
ШАГ 9 ИЗ 10
Верните скалоппине в сковороду и добавьте тимьян, готовьте на медленном огне с половником воды.
ШАГ 10 ИЗ 10
Подавайте горячие скалоппине, при желании с грибным соусом сверху.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере

Дополнительная информация

Подавайте с картофельным пюре или полентой для полноценного обеда.

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	97
Углеводы (г)	3,02
из которых сахара (г)	0,24
Жиры (г)	5,6
из которых насыщенные (г)	2,75
Белки (г)	8,73
Клетчатка (г)	0,14
Распродажа	0,04

Белки
8,73g·50%
Углеводы
3,02g·17%
Жиры
5,6g·32%
Волокна
0,14g·1%