Специфические скалоппины - это вкусное традиционное итальянское блюдо. Тонкие ломтики свиного капоколло маринуются в смеси ароматических специй, таких как розмарин, шалфей, лавровый лист и можжевельник, которые придают им уникальный вкус. После маринования скалоппины обваливаются в муке и затем обжариваются в сковороде с вкусным апельсиновым соусом. Результат - нежное и вкусное блюдо, которое понравится всей семье.
Очистите лук, промойте его тщательно под струей воды и высушите бумажным полотенцем
Сразу же на разделочной доске нарежьте его тонкими ломтиками и выложите в большую сковороду, лучше всего антипригарную, в которую вы заранее растопили и разогрели масло и оливковое масло
Дайте луку подрумяниться и вскоре добавьте все остальные специи
Практически одновременно на плоской тарелке, присыпанной мукой, обваляйте ломтики мяса с обеих сторон и погрузите их в сковороду с остальными ароматами
Обжаривайте и приправляйте ломтики, переворачивая их время от времени, помогая себе двумя вилками, и когда они подрумянятся, полейте их соком из апельсинов, предварительно отфильтрованным, и дайте настояться еще несколько минут
По готовности снимите с огня и выложите на сервировочную тарелку, посыпав их соусом, образовавшимся во время приготовления, и немного приправив мелкой солью
Подавайте сразу горячими
Совет: перед тем, как полить ломтики мяса и подать их на стол, я рекомендую отфильтровать соус с помощью ситечка, чтобы избегать попадания специй на тарелку или случайного пережевывания их
Сковорода
Чаша
Шампур для маринования
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Типичное блюдо итальянской кухни
Italy
| Энергия (ккал) | 135,1 |
| Углеводы (г) | 5,73 |
| из которых сахара (г) | 5,73 |
| Жиры (г) | 9,89 |
| из которых насыщенные (г) | 3,22 |
| Белки (г) | 5,66 |
| Клетчатка (г) | 1,11 |
| Распродажа | 0,37 |
