Скорцонера
@tuduu
Скорцонера — это овощ с нежным и слегка горьковатым вкусом. Часто используется в качестве гарнира к мясным или рыбным блюдам. Очень ценится за свои мочегонные и очищающие свойства. В прошлом скорцонера считалась афродизиаком.
Сложность: Средне
Время приготовления: 20 минГотовка: 20 мин
Время подготовки: 15 минПодготовка: 15 мин
Страна: Italia
Ингредиенты
Количество порций
- Скорцонера
1,000g1,000g - Мука
25g25g - Сольпо вкусу
- Сахарпо вкусу
- Перецпо вкусу
- Лимонный сокпо вкусу
- Нарезанная петрушка
1cucchiaio1cucchiaio - Масло
75g75g
Доступные для покупки товары
Трюфельное масло 80г - ремесленное изделие
1 товар1 товар ₽ 903,08
Подготовка
- ШАГ 1 ИЗ 2
Промойте и очистите скорцонеру, нарежьте её на кусочки по 4 см, отварите в подкисленной и подсоленной 'мучной воде', процедите и слейте воду
- ШАГ 2 ИЗ 2
На этом этапе обжарьте её, пропустив через растопленное масло, и приправьте
Общая информация
Происхождение
Italia
Анализ
Внимание
Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it
Образ жизни
Непереносимости и аллергии
Макронутриенты (100 gr)
Внимание
Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it
| Энергия (ккал) | 108,95 |
| Углеводы (г) | 11,01 |
| из которых сахара (г) | 1,59 |
| Жиры (г) | 5,99 |
| из которых насыщенные (г) | 3,35 |
| Белки (г) | 1,64 |
| Клетчатка (г) | 3,41 |
| Распродажа | 0,01 |
- Белки1,64g·7%
- Углеводы11,01g·50%
- Жиры5,99g·27%
- Волокна3,41g·15%