Sopa De Ajo, или чесночный суп, это традиционное испанское блюдо. Это вкусный и питательный гарнир, который сочетает в себе чеснок с хлебом и бульоном, обогащенный петрушкой и лавровым листом. Идеально подходит для борьбы с холодными зимними днями.
Плоской стороной ножа раздавите зубчики чеснока и обжарьте их в широком сотейнике с маслом, не давая им подрумяниться
Добавьте воду, мясной экстракт, растворенный в небольшом количестве теплой воды, очищенную петрушку и лавровый лист
Доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте и дайте покипеть 40 минут
Тем временем намажьте масло на ломтики хлеба, разрежьте их на 4 части и поджарьте в духовке при 200 градусах, пока они не станут хрустящими и слегка подрумяненными
Процедите горячий суп и удалите чеснок, петрушку и лавровый лист
Осторожно и постепенно добавьте чашку супа к яичным белкам, вылейте смесь в сотейник, перемешайте и подавайте немедленно, украсив каждую тарелку 2-3 ломтиками поджаренного хлеба
Сковорода
Деревянная ложка
Spagna
| Энергия (ккал) | 40,84 |
| Углеводы (г) | 0,43 |
| из которых сахара (г) | 0,43 |
| Жиры (г) | 3,16 |
| из которых насыщенные (г) | 1,07 |
| Белки (г) | 2,55 |
| Клетчатка (г) | 0,33 |
| Распродажа | 2,28 |
