Суп из чеснока — традиционное испанское блюдо. Это вкусный и питательный гарнир, который сочетает в себе чеснок, хлеб и бульон, обогащенный петрушкой и лавровым листом. Идеально подходит для борьбы с холодными зимними днями.
С плоской стороной ножа раздавить зубчики чеснока и обжарить их, но не подрумянить, с маслом в широкой кастрюле
Добавить воду, бульонный экстракт, разведенный в небольшом количестве теплой воды, очищенную петрушку и лавровый лист
Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и тушить в течение 40 минут
Тем временем намазать масло на ломтики хлеба, нарезать их на 4 части и поджарить в духовке при 200 градусах до хрустящей корочки и слегка подрумяненного цвета
Процедить кипящий суп и удалить чеснок, петрушку и лавровый лист
Аккуратно и постепенно влить чашку супа в белки, вылить смесь в кастрюлю, перемешать и сразу подать, украсив каждую тарелку 2-3 ломтиками поджаренного хлеба
Сковорода
Деревянная ложка
Spain
| Энергия (ккал) | 157,19 |
| Углеводы (г) | 15,47 |
| из которых сахара (г) | 2,26 |
| Жиры (г) | 6,02 |
| из которых насыщенные (г) | 3,4 |
| Белки (г) | 10,35 |
| Клетчатка (г) | 1,76 |
| Распродажа | 0,47 |
