Персиковый сорбет — это освежающий и вкусный летний десерт. Приготовленный из сочных желтых персиков, сахара и лимонного сока, это легкий и простой в приготовлении десерт. Идеально подходит для наслаждения в теплые летние дни.
Сначала положите сахар в кастрюлю и медленно разбавьте его стаканом воды
Перенесите емкость на огонь и варите сироп до тех пор, пока на поверхности не появятся крупные пузырьки: в этот момент снимите его с огня и дайте остыть
Доведите воду до кипения в кастрюле, затем выключите огонь и погрузите персики на несколько минут в горячую воду (это облегчит процесс очистки)
Затем очистите плоды от кожицы, нарежьте их дольками (удалите косточки) и положите в миску, посыпая лимонным соком, чтобы они не потемнели
Когда процесс завершен, переложите персики в стакан блендера и сделайте пюре; вылейте его в ранее использованную миску и постепенно добавляйте охлажденный сахарный сироп, постоянно перемешивая
Разделите смесь по формочкам для льда с соответствующими перегородками и поставьте в морозильник минимум на 3 часа
По истечении этого времени выньте формочки из морозильника и разделите сорбет на «квадратные» кусочки, собрав его в миске
Затем поместите квадраты в стакан блендера и включите аппарат на максимальной скорости, пока сорбет снова не станет кремом; эта процедура сделает его менее водянистым и более взбитым
Наконец, положите полученный крем в контейнер и поместите его в морозильник еще на 30 минут, чтобы он немного затвердел
Подавайте сорбет в индивидуальных чашках, поформировав его в шарики с помощью соответствующего инструмента
Italy
| Энергия (ккал) | 83,48 |
| Углеводы (г) | 20,66 |
| из которых сахара (г) | 20,66 |
| Жиры (г) | 0,08 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,66 |
| Клетчатка (г) | 1,38 |
