Сорбетто алле песке — это очень освежающий и вкусный летний десерт. Приготовленный из сочных желтых персиков, сахара и лимонного сока, он является легким и простым в приготовлении десертом. Идеально подходит для наслаждения в жаркие летние дни.
Прежде всего, положите сахар в небольшую кастрюлю и медленно разведите его стаканом воды
Перенесите кастрюлю на огонь и варите сироп, пока на поверхности не образуются большие пузыри: в этот момент снимите его с огня и дайте остыть
Доведите воду до кипения в кастрюле, затем выключите огонь и погрузите персики на несколько минут в очень горячую воду (эта мера облегчит процесс очистки)
Очистите фрукты от кожуры, нарежьте их дольками (удалите косточки) и положите в миску, сбрызгивая их по мере необходимости лимонным соком, чтобы они не потемнели
После завершения операции перенесите персики в чашу блендера и измельчите их в пюре; вылейте его в ранее использованную миску и постепенно добавляйте остывший сахарный сироп, постоянно помешивая
Разделите смесь по формочкам для льда с соответствующими разделителями и поместите в морозильник минимум на 3 часа
По истечении этого времени выньте формочки из морозильника и разделите сорбет на 'квадратики', собирая их в миску
Затем положите квадратики в чашу блендера и включите прибор на максимальной скорости, чтобы снова превратить сорбет в крем; этот процесс сделает его менее водянистым и более однородным
Наконец, положите полученный крем в контейнер и поместите его в морозильник еще на 30 минут, чтобы он немного затвердел
Подавайте сорбет в индивидуальных чашках, сформировав его в шарики с помощью специального инструмента
Italia
| Энергия (ккал) | 85,54 |
| Углеводы (г) | 21,24 |
| из которых сахара (г) | 21,24 |
| Жиры (г) | 0,1 |
| из которых насыщенные (г) | 0,01 |
| Белки (г) | 0,65 |
| Клетчатка (г) | 1,26 |
