Soupe à l'oignon — это традиционный французский рецепт, родом из Парижа. Этот луковый суп — настоящее комфортное блюдо, идеально подходящее для холодных вечеров. Лук медленно карамелизируется в масле, затем соединяется с мясным бульоном и запекается в духовке с хлебом и сыром. Результат — кремовый, ароматный и восхитительно вкусный.
Очистите лук, разрежьте его вертикально на 2 части и нарежьте очень тонкими ломтиками
Растопите масло в кастрюле, добавьте лук и тушите его на медленном огне около 30 минут, часто помешивая и следя за тем, чтобы он не подрумянился
На этом этапе приправьте солью и перцем, посыпьте мукой и, постоянно помешивая, продолжайте готовить около 2 минут
Когда мука начнет прилипать, добавьте горячий бульон, накройте крышкой и оставьте вариться на минимальном огне около 40 минут
Поджарьте ломтики хлеба и распределите их по 4 мискам, которые можно ставить в духовку
Для лукового супа с гратеном покройте их тертым сыром и, наконец, аккуратно налейте горячий суп
Поставьте миски в духовку с включенным грилем, оставив их на несколько минут, пока на поверхности не образуется золотистая корочка
Подавайте суп очень горячим
Ничто не лучше в холодный вечер
Сковорода
Миска
Нож для хлеба
Francia
| Энергия (ккал) | 130,5 |
| Углеводы (г) | 12,92 |
| из которых сахара (г) | 2,65 |
| Жиры (г) | 6,99 |
| из которых насыщенные (г) | 4,04 |
| Белки (г) | 4,28 |
| Клетчатка (г) | 1,04 |
| Распродажа | 0,25 |
