Soupe à l'oignon — традиционный французский рецепт, родом из Парижа. Этот луковый суп — настоящее комфортное блюдо, идеально подходящее для холодных вечеров. Лук медленно карамелизуется на масле, затем соединяется с мясным бульоном и запекается в духовке с хлебом и сыром. В результате суп получается кремовым, ароматным и очень вкусным.
Очистите лук, разрежьте пополам вдоль и очень тонко нарежьте
Растопите масло в кастрюле, добавьте лук и тушите на медленном огне около 30 минут, часто помешивая, следя, чтобы он не подрумянился
Добавьте соль и перец, посыпьте мукой и, постоянно помешивая, продолжайте готовить примерно 2 минуты
Когда мука начнёт прилипать, влейте горячий бульон, накройте крышкой и варите на минимальном огне около 40 минут
Поджарьте ломтики хлеба и распределите их по 4 жаропрочным мискам
Для запечённого лукового супа присыпьте миски тёртым сыром, затем аккуратно разлейте горячий суп
Поместите миски в разогретую духовку с включённым грилем на несколько минут, пока на поверхности не образуется золотистая корочка
Подавайте суп очень горячим
Ничто не сравнится в очень холодный вечер
Сковорода
Миска
Нож для хлеба
Francia
| Энергия (ккал) | 130,5 |
| Углеводы (г) | 12,92 |
| из которых сахара (г) | 2,65 |
| Жиры (г) | 6,99 |
| из которых насыщенные (г) | 4,04 |
| Белки (г) | 4,28 |
| Клетчатка (г) | 1,04 |
| Распродажа | 0,25 |
