Соус из красного вина

Name: Соус из красного вина
Prep time: 10 min
Cook time: 120 min
Total time: 130 min
Yield: 4
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 G Говяжьи кости; 1 Свиная шкурка; 250 G Говяжье рагу; 100 G Ароматические травы; 100 G Лук; 1 Столовая ложка Томатная паста; 30 Cl Красное вино; по вкусу Лавровый лист; по вкусу Тимьян; по вкусу Черный перец горошком; 150 Cl Коричневый бульон; 25 G Мука; 50 G Оливковое масло; по вкусу Соль

@tuduu

Категория: Соусы

Соус из красного вина - это насыщенный гарнир, идеально подходящий для жареного или тушеного мяса. Приготовленный из говяжьих костей, говяжьего рагу и красного вина, этот соус добавляет вкусную и сочную нотку вашим блюдам. Попробуйте его, чтобы обогатить вкус вашего любимого мяса.

Сложность: Средне

Время приготовления: 120 минГотовка: 120 мин

Время подготовки: 10 минПодготовка: 10 мин

Страна: Italia

tuduu@tuduu

Ингредиенты

Количество порций

Говяжьи кости500G
Свиная шкурка1
Говяжье рагу250G
Ароматические травы100G
Лук100G
Томатная паста1Столовая ложка
Красное вино30Cl
Лавровый листпо вкусу
Тимьянпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Коричневый бульон150Cl
Мука25G
Оливковое масло50G
Сольпо вкусу

Подготовка Ингредиенты Рекомендации Общая информация Анализ Макронутриенты

Подготовка

ШАГ 1 ИЗ 4
Обжарьте кости и рагу, добавьте крупно нарезанные ароматические травы, свиную шкурку и половину лука, обжаривая все вместе.
ШАГ 2 ИЗ 4
Погасите жарку половиной вина, добавьте томатную пасту, посыпьте мукой, продолжайте жарку, влейте бульон, добавьте ароматические травы и готовьте 2 часа.
ШАГ 3 ИЗ 4
Смешайте соус из красного вина и протертый лук, приправьте.
ШАГ 4 ИЗ 4
Соус из красного вина и лука: варите 15 cl красного вина с 50 г мелко нарезанного лука до получения сиропа.

Общая информация

Условия хранения

Хранить в холодильнике в герметичном контейнере

Дополнительная информация

Традиционный рецепт итальянской кухни

Происхождение

Italia

Анализ

Внимание

Представленные здесь данные, ограниченные только некоторыми спецификациями, являются результатом анализа, проведенного с использованием собственных алгоритмов Tuduu. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Образ жизни

Непереносимости и аллергии

Макронутриенты (100 gr)

Внимание

Представленные здесь данные являются результатом анализа, выполненного с помощью собственных алгоритмов Tuduu, основанных на базе данных, предоставленной IEO. Как таковые, они могут содержать ошибки и/или неточности, поэтому пользователю всегда рекомендуется проверять их правильность. Если будут обнаружены аномалии, просим вас связаться с нами по info@tuduu.it

Энергия (ккал)	162,51
Углеводы (г)	19,69
из которых сахара (г)	4,85
Жиры (г)	24,31
из которых насыщенные (г)	0,39
Белки (г)	26,3
Клетчатка (г)	2,47
Распродажа	0,01

Белки
26,3g·36%
Углеводы
19,69g·27%
Жиры
24,31g·33%
Волокна
2,47g·3%