Спагетти алле вонголе верачи - это культовое блюдо итальянской кухни. Свежие вонголи, спелые помидоры, ароматы и щепотка перца чили сочетаются, чтобы создать вкусное и деликатное блюдо. Идеально подходит для демонстрации морских вкусов, это первое блюдо идеально подходит для элегантного ужина или семейного обеда.
Вонголи должны быть промыты от песка в течение полдня, часто меняя воду (воду нужно посолить)
Затем их нужно открыть в большой сковороде на сильном огне с немного масла, чеснока и перца чили; когда они откроются (раковины станут розовыми), добавь белое вино и нарезанные помидоры, и подкорректируй соль (учти, что вонголи уже солёные сами по себе)
В конце приготовления добавь петрушку (в листьях, не рубленую)
Спагетти, готовые аль денте, нужно обжарить с вонголями после хорошего отцеживания
Сковорода
Деревянная ложка
Сито
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 57,87 |
| Углеводы (г) | 2,15 |
| из которых сахара (г) | 2,11 |
| Жиры (г) | 1,35 |
| из которых насыщенные (г) | 0,13 |
| Белки (г) | 5,57 |
| Клетчатка (г) | 0,27 |
| Распродажа | 0,03 |
