Спагетти алле Вонголе Верачи — это знаковое блюдо итальянской кухни. Свежие вонголи, спелые помидоры, ароматы и щепотка перца чили соединяются, чтобы создать вкусное и нежное блюдо. Идеально для демонстрации вкусов моря, это первое блюдо идеально подходит для элегантного ужина или семейного обеда.
Вонголи нужно замочить от песка на полдня, часто меняя воду (воду нужно подсолить)
Затем их нужно определить в большую сотейник на сильный огонь с небольшим количеством масла, чеснока и перца чили; когда они откроются (раковина приобретает розоватый цвет), добавьте белое вино и порезанные помидоры, поправьте соль (учтите, что вонголи уже немного соленые)
В конце приготовления добавьте петрушку (целиком, не измельченную)
Должны спагетти хорошо аль денте немного обжарить с вонголами после того, как их хорошо слить
Сковорода
Деревянная Ложка
Сито
Italy, Campania
| Энергия (ккал) | 58,26 |
| Углеводы (г) | 2,15 |
| из которых сахара (г) | 2,15 |
| Жиры (г) | 1,36 |
| из которых насыщенные (г) | 0,14 |
| Белки (г) | 5,62 |
| Клетчатка (г) | 0,25 |
| Распродажа | 0,03 |
