Спагетти Алле Вонголе Верачи — это культовое блюдо итальянской кухни. Свежие вонголе, спелые помидоры, ароматы и щепотка перца объединяются, чтобы создать вкусное и нежное блюдо. Идеально подходит для демонстрации морских вкусов, это первое блюдо идеально для элегантного ужина или семейного обеда.
Вонголе нужно вымачивать от песка в течение полдня, часто меняя воду (воду нужно солить)
Затем откройте их в большой сковороде на сильном огне с небольшим количеством масла, чеснока и перца; когда они откроются (раковина приобретает розоватый цвет), добавьте белое вино и помидоры хлопьями и подкорректируйте соль (учтите, что вонголе уже солёные сами по себе)
в конце приготовления добавьте петрушку (листья не измельчать)
Спагетти, хорошо аль денте, обжарьте с вонголе после того, как хорошо их отцедите
Сковорода
Деревянная ложка
Дуршлаг
Italia, Campania
| Энергия (ккал) | 57,87 |
| Углеводы (г) | 2,15 |
| из которых сахара (г) | 2,11 |
| Жиры (г) | 1,35 |
| из которых насыщенные (г) | 0,13 |
| Белки (г) | 5,57 |
| Клетчатка (г) | 0,27 |
| Распродажа | 0,03 |
