Спагетти с вонголе — типичное блюдо итальянской кухни, происходящее из региона Лацио. Это простой и вкусный рецепт, идеальный для любителей пасты и морепродуктов. Вонголе готовятся вместе со спагетти, создавая уникальный и восхитительный вкус. Блюдо обогащено ароматом чеснока и свежей петрушки.
Отварите пасту в подсоленной воде
Вымойте вонголе и поместите их в кастрюлю с одной столовой ложкой оливкового масла, половинкой зубчика чеснока и нарезанной петрушкой
Когда вонголе откроются, снимите с огня
Выньте мякоть вонголе из раковин
В другой кастрюле готовьте примерно сорок минут ещё одну столовую ложку оливкового масла с оставшимся чесноком и нарезанными кусочками помидоров; посолите и поперчите
Когда помидоры разварятся, добавьте немного бульона от варки вонголе и белое вино, дайте выпариться
Отцедив спагетти, выложите их на тарелку и полейте соусом, в конце посыпьте петрушкой
Сковорода
Деревянная ложка
Хранить свежие вонголе в холодильнике, употребить в течение 1-2 дней
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 186,49 |
| Углеводы (г) | 16,81 |
| из которых сахара (г) | 2,14 |
| Жиры (г) | 9,64 |
| из которых насыщенные (г) | 1,34 |
| Белки (г) | 7,27 |
| Клетчатка (г) | 0,54 |
| Распродажа | 0,02 |
