Спагетти с вонголе - это типичное блюдо итальянской кулинарной традиции, очень любимое за свой деликатный вкус и морские ноты. Сочетание аль денте спагетти, свежих вонголе и простых приправ, таких как чеснок, петрушка и перец чили, делает это блюдо классическим и вечным.
Купите вонголе и оставьте их под проточной водой на час
Закройте кран и добавьте немного крупной соли на вонголе (все еще погруженные в воду) через час они должны закончить очистку и выбросить песок
На этом этапе положите их в большую кастрюлю (без воды, так как они сделают это сами) и закройте крышку
Тем временем приготовьте сковородку с маслом, чесноком, петрушкой и перцем чили
Когда все вонголе откроются, возьмите их по одной, удалите из раковин и поместите вместе с маслом, также добавьте немного жидкости, которую они выделили
Оставшуюся воду используйте для спагетти (очевидно, добавьте другую воду и соль)
Будьте внимательны, так как вода от вонголе уже соленая
Сковорода
Чаша
Сито
Бокал
Italy
