Спагетти с тунцом, оливками и каперсами - это простое, но вкусное блюдо из пасты, которое сочетает в себе насыщенные вкусы тунца в масле, зеленых оливок и каперсов в рассоле. Щепотка перца чили добавляет остроты, а свежая петрушка - нотку свежести. Идеально подходит для наслаждения в жаркий летний день.
На большой сковороде обжарьте зубчики чеснока и перец чили в 4 столовых ложках масла
Добавьте мелко нарезанные анчоусы и обжаривайте 1-2 минуты
Затем добавьте протертые через сито консервированные помидоры и слегка загустите соус
Слегка посолите
Слейте масло с тунца, разомните его вилкой и слегка обжарьте на маленькой сковороде с одной столовой ложкой масла
Грубо нарежьте оливки и мелко каперсы
Когда соус почти готов, добавьте тунец, оливки и каперсы и тушите еще 5 минут, чтобы ароматы смешались
Тем временем отварите пасту до состояния аль денте, слейте воду и слегка обжарьте на сковороде с соусом
Выключите огонь, посыпьте свежей нарезанной петрушкой, перемешайте пасту с соусом и сразу подавайте
Храните остатки в холодильнике не более 2 дней в герметичном контейнере.
Это блюдо родом из региона Сицилия и представляет собой вкусное летнее первое блюдо.
Italia, Sicilia
| Энергия (ккал) | 190,92 |
| Углеводы (г) | 23,93 |
| из которых сахара (г) | 2 |
| Жиры (г) | 7,31 |
| из которых насыщенные (г) | 1,11 |
| Белки (г) | 8,16 |
| Клетчатка (г) | 1,31 |
| Распродажа | 0,25 |
