Спаржа с анчоусным маслом — это вкусный гарнир, идеально подходящий для сопровождения мяса или рыбы. Свежая спаржа готовится и затем заправляется ароматизированным анчоусами маслом, что придаёт блюду насыщенный и солёный вкус. Простое, но удивительно вкусное блюдо!
Сломать спаржу в месте, где она естественно ломается, промыть и отварить с верхушками, не погруженными в воду, в специальной кастрюле для спаржи.
Тем временем растопить масло в маленькой кастрюле с мелко нарезанным шалотом, слегка обжарить, добавив анчоусы и размешав их; добавить нарезанную петрушку.
Добавить уксус, перец и полить спаржу, уложенную на тарелку.
Сковорода
Italia
| Энергия (ккал) | 68,05 |
| Углеводы (г) | 2,97 |
| из которых сахара (г) | 2,97 |
| Жиры (г) | 3,71 |
| из которых насыщенные (г) | 2,09 |
| Белки (г) | 4,98 |
| Клетчатка (г) | 1,71 |
| Распродажа | 0,01 |
