Спаржа с маслом и эстрагоном - это вкусный весенний гарнир. Свежая спаржа готовится на пару и затем заправляется ароматным маслом с эстрагоном. Это простое и элегантное блюдо идеально подходит для сопровождения жареного мяса и рыбы.
Очистите спаржу, почистив ножом нижнюю часть стеблей, отрегулируйте длину, затем свяжите их в пучки и отварите в кастрюле с подсоленной кипящей водой около 15 минут на среднем огне
Слейте воду, когда они станут мягкими, но еще крепкими, дайте стечь, развяжите пучки, наконец выложите спаржу на глубокую сервировочную тарелку, лучше прямоугольную, располагая кончики всех с одной стороны, затем поставьте их на теплое место
После этого поместите масло в маленькую кастрюльку вместе с нарезанным эстрагоном и дайте ему нагреться на очень слабом огне, пока оно полностью не растопится
Уберите ароматизированное масло с огня до того, как оно начнет жариться, налейте его на спаржу, пока оно еще горячее, и подавайте сразу же
Миска
Маленькая миска
Пароварка
Italy
| Энергия (ккал) | 133,08 |
| Углеводы (г) | 3,61 |
| из которых сахара (г) | 2,97 |
| Жиры (г) | 11,39 |
| из которых насыщенные (г) | 6,55 |
| Белки (г) | 3,47 |
| Клетчатка (г) | 1,88 |
