Специальная карбонара — это вариант знаменитого римского блюда, который отличается наличием кабачков, придающих блюду свежесть и легкость. Ее происхождение не совсем ясно, но считается, что она была создана в 60-х годах в одном из ресторанов Рима. Рецепт включает использование спагетти, яиц, тертого пекорино, чеснока, оливкового масла, нарезанной петрушки и соли. Специальная карбонара — это вкусное первое блюдо с уникальным вкусом, идеально подходящее для приготовления в любое время года.
Нагрейте 3 столовые ложки масла с 2 зубчиками чеснока, добавьте кабачки и готовьте на медленном огне 20 минут
Взбейте венчиком яйца и желток с пекорино
Сварите спагетти, слейте их аль денте и выложите в яйца
Сразу добавьте кабачки, удалив чеснок и нарезанную петрушку
Хорошо перемешайте и подавайте
Italia, Lazio
| Энергия (ккал) | 224,25 |
| Углеводы (г) | 35,68 |
| из которых сахара (г) | 1,56 |
| Жиры (г) | 4,59 |
| из которых насыщенные (г) | 1,88 |
| Белки (г) | 11,36 |
| Клетчатка (г) | 1,78 |
| Распродажа | 0,14 |
