Spezzatino — это вкусное традиционное итальянское блюдо из говядины, овощей и белого вина. Мясо нарезается небольшими кусочками и долго тушится вместе с овощами, пока не станет мягким и сочным. Это блюдо идеально подходит для холодных месяцев года, так как дарит тепло и уют.
Готовят заправку, измельчив половину луковицы, половину моркови и один стебель сельдерея (примерно на четыре человека или на три приёма пищи)
Поместите смесь в сотейник с небольшим количеством оливкового и сливочного масла и слегка обжарьте (пока она не станет мягкой и слегка подрумянится), затем добавьте 300-400 г говядины, нарезанной кусочками, и стакан белого вина
Попробуйте на вкус, когда мясо почти готово, и добавьте 2-3 картофелины, также нарезанные кусочками; при необходимости влейте стакан воды, если соуса мало, добавьте одну столовую ложку томатной пасты и немного бульонного кубика
Перец и соль можно добавлять по вкусу
Доведите до готовности
Скороварка
Нож
Разделочная доска
Italia
| Энергия (ккал) | 71,24 |
| Углеводы (г) | 10,89 |
| из которых сахара (г) | 0,55 |
| Жиры (г) | 0,33 |
| из которых насыщенные (г) | 0,15 |
| Белки (г) | 1,75 |
| Клетчатка (г) | 1,14 |
| Распродажа | 0,25 |
