Stegt sild i eddike — это традиционное датское блюдо из жареной сельди в уксусном соусе. Сельдь обваливают в муке, а затем обжаривают на сковороде с маслом и луком. Затем добавляют кислый соус, приготовленный из белого винного уксуса и сахара. Блюдо подается горячим или холодным, часто с укропом или диким фенхелем для добавления свежести.
Разрежьте сельдь пополам, тщательно удалив кости
Обваляйте её в муке с обеих сторон
В большой кастрюле растопите масло и положите туда сельдь, которая на медленном огне приобретет золотистый цвет
После этой операции, которая должна длиться около 20 минут, выложите сельдь на тарелку, покрытую нарезанным луком
Во время приготовления рыбы приготовьте соус, который состоит из уменьшения на медленном огне в течение получаса одного литра воды, уксуса и сахара
Когда он будет готов и остынет, полейте им обжаренную сельдь и украсьте блюдо веточками укропа или дикого фенхеля
Сельдь должна настояться несколько часов перед подачей
Сковорода
Венчик
Миска
Храните оставшуюся сельдь в холодильнике не более 2 дней.
Сельдь можно подавать горячей или холодной, в зависимости от личных предпочтений.
Danimarca
| Энергия (ккал) | 193,39 |
| Углеводы (г) | 6,27 |
| из которых сахара (г) | 2,78 |
| Жиры (г) | 12,59 |
| из которых насыщенные (г) | 3,07 |
| Белки (г) | 10,59 |
| Клетчатка (г) | 0,22 |
| Распродажа | 0,12 |
