Простой штрудель — это традиционный австрийский десерт, который также очень популярен в Италии, особенно в регионе Трентино-Альто-Адидже. Он характеризуется слоеным тестом с начинкой из яблок, изюма и корицы. Вкусное угощение в любое время дня.
Расположите муку горкой, в центре положите растопленное масло, яйцо, 6 столовых ложек воды и щепотку соли.
Замесите тесто до эластичности и оставьте на полчаса.
В миске взбейте масло с желтками и сахаром, добавьте сливки, панировочные сухари, изюм (размягченный в теплой воде), нарезанное кубиками яблоко, щепотку корицы, виноград и взбитые белки.
Раскатайте тесто в тонкий прямоугольный пласт и распределите сверху крем.
Сверните рулетом, смажьте поверхность растопленным маслом, положите на смазанную маслом противень и выпекайте при 220 градусах около часа.
На середине выпекания смажьте пирог молоком.
Выньте штрудель и посыпьте его обильно сахарной пудрой.
Противень
Кухонная доска
Скалка
Кулинарная кисть
Хранить в холодильнике, завернутым в пленку
Можно подавать теплым или холодным
Italia
| Энергия (ккал) | 323,25 |
| Углеводы (г) | 39,57 |
| из которых сахара (г) | 18,86 |
| Жиры (г) | 17,34 |
| из которых насыщенные (г) | 9,96 |
| Белки (г) | 4,09 |
| Клетчатка (г) | 1,43 |
| Распродажа | 0,06 |
