Соус из мяса по-генуэзски — это традиционное блюдо генуэзской кухни, богатое вкусом и ароматами. Готовится из куска говядины, лука, моркови, сельдерея, оливкового масла, муки, красного вина, томатного соуса, бульона и соли. Это вкусное и аппетитное блюдо, идеально подходящее для сопровождения пасты или риса.
Измельчите овощи и обжарьте их с маслом в глиняной кастрюле
Обваляйте мясо в муке и обжарьте его, поливая вином
Разведите соус в бульоне и добавьте мясо
Посолите и готовьте на медленном огне
Готовьте не менее 2 часов на очень медленном огне, при необходимости добавляя еще бульон
Сковорода
Деревянная ложка
Нож
Разделочная доска
Italia, Liguria
| Энергия (ккал) | 285,81 |
| Углеводы (г) | 1,78 |
| из которых сахара (г) | 1,72 |
| Жиры (г) | 36,9 |
| из которых насыщенные (г) | 3,75 |
| Белки (г) | 13,07 |
| Клетчатка (г) | 0,6 |
| Распродажа | 0,03 |
