Суп из крапивы - это традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в центральных и северных регионах. Крапива, богатая витаминами и минеральными солями, придает этому супу уникальный и характерный вкус. Приготовление простое, но требует осторожности при сборе и очистке крапивы. Этот суп идеально подходит для весны, когда крапива свежая и нежная.
С защитой рук перчатками удалите у крапивы все листья и волокна, которые прилипают к стеблям
Промойте их, хорошо обсушите и грубо нарежьте
В кастрюле разогрейте три столовые ложки масла и обжарьте мелко нарезанные бекон и чеснок
Когда они подрумянятся, добавьте очищенные от кожуры и семян и нарезанные кусочками помидоры
Готовьте около десяти минут, посолите, добавьте крапиву, тщательно перемешайте и дайте настояться
Влейте горячий бульон
Когда он закипит, добавьте рис и доведите до готовности
Сразу подавайте горячий суп
Миска
Сковорода
Нож
Половник
Italia
| Энергия (ккал) | 23,74 |
| Углеводы (г) | 1,78 |
| из которых сахара (г) | 0,33 |
| Жиры (г) | 1,52 |
| из которых насыщенные (г) | 0,5 |
| Белки (г) | 0,82 |
| Клетчатка (г) | 0,1 |
| Распродажа | 0,13 |
