Суп из крапивы - традиционное блюдо итальянской кухни, особенно распространенное в центрально-северных регионах. Крапива, богатая витаминами и минералами, придает этому супу уникальный и характерный вкус. Приготовление простое, но требует осторожности при сборе и очистке крапивы. Этот суп идеально подходит для наслаждения весной, когда крапива свежая и мягкая.
Защитив руки перчатками, снимите с крапивы все листья и волокна, которые прилипли к стеблям
Промойте, хорошо отожмите и крупно нарежьте крапиву
В кастрюле разогрейте три столовые ложки масла и обжарьте в них нарезанный кубиками бекон и мелко нарезанный чеснок
Когда они подрумянятся, добавьте очищенные помидоры, лишенные семян и нарезанные кусочками
Готовьте около десяти минут, посолите, добавьте крапиву, тщательно перемешайте и дайте ей настояться
Влейте горячий бульон
Когда он закипит, всыпьте рис и завершите приготовление
Подавайте горячий суп сразу же
Миска
Сковорода
Нож
Ложка
Italy
| Энергия (ккал) | 136,37 |
| Углеводы (г) | 16,23 |
| из которых сахара (г) | 1,14 |
| Жиры (г) | 4,88 |
| из которых насыщенные (г) | 1,55 |
| Белки (г) | 6,31 |
| Клетчатка (г) | 3,16 |
| Распродажа | 0,01 |
