Крем-суп из артишоков и курицы — это кремовое и нежное первое блюдо, в котором сочетается неповторимый вкус зимних артишоков и мягкость мякоти курицы. Добавление лимона и петрушки придаёт супу свежесть, а хрустящие панировочные сухари обогащают текстуру. Простой и изысканный рецепт, идеально подходящий для холодных дней.
Очистить артишоки, удалить жёсткие листья, разрезать пополам, опустить в подкисленную воду и варить в слегка подсоленной воде 30–40 минут
После того как слить воду, протереть их через овощное сито (passaverdure)
Приготовить фрикадельки, смешав мякоть курицы, панировочные сухари, соль, перец и белок
Готовить фрикадельки на пару
Довести до кипения молоко с пюре из артишоков, маслом и мукой, дать крему загустеть, затем подать его с фрикадельками
Сковорода
Миска
Фритюрница
Хранить в холодильнике в герметичном контейнере не более 2 дней
Суп из артишоков и курицы — вкусное и лёгкое блюдо, идеально подходящее для зимнего ужина
Italy
| Энергия (ккал) | 116,4 |
| Углеводы (г) | 5,12 |
| из которых сахара (г) | 4,91 |
| Жиры (г) | 7,39 |
| из которых насыщенные (г) | 4,1 |
| Белки (г) | 6,69 |
| Клетчатка (г) | 2 |
| Распродажа | 0,14 |
